Brauereigeschichtliche Liste

Diese Seite bedarf dringender Ergänzungen

Nicht sonderlich sortiert: Fundstücke zur Geschichte Fürther Brauereien. Vieles gibt es noch zu berichten von den vielen kleinen Braustätten der alten Zeit: von weißem und braunem Malz, vom Rotbier, vom Kristall-Palast und vom Fürther "Prater". Es ist gewiss eine gute Idee, derlei im Wiki-Projekt "FürthWiki" zu hinterlegen: http://wiki.faerdd.com

Name	Adresse	gegr.	Ende	Säle und Keller	Bemerkung
Berg Bräu (siehe auch Mailänder)	ab 1883 Schwand / Wolfsschlucht		1977 (Patrizier AG)	Ochs'scher Garten, Erlangerstr.	1938 durch Arisierung Besitzerwechsel. 1940 und 1941 erwarb die arisierte "Bergbräu GmbH", vertreten durch Generaldirektor Karl Schrempp aus Karlsruhe, Grundstücke aus dem Besitz Familie Mailaender. 1954 Rückkehr Mailänders und Übernahme der alten Firma. Zu Beginn der 1980er Jahre mußten die Brauereigebäude an der Wilhelmstraße einer Eigentumswohnanlage weichen.
Evora & Meyer	Erlanger Str	1878	1966	Sommerkeller mit 6000 Plätzen in der Erlanger Str. Evora-Säle, Pfisterstr. (Kristall-Palast)	später Brauhaus Nürnberg AG
Geismann	Bäumenstraße	1722	1967 mit Humbser zusammengelegt, 1971 an Patrizier AG	Geismannsaal; Alexanderstr Felsenkeller, (Meierskeller) Vacherstr.	gegründet von Fam. Lederer, seit 1860 an Fam. Geismann, 1884 Starkbier eingeführt, das später Poculator hieß. 1982 Abriss sämtlicher Brauereigebäude wg. Citycenter
Grüner	Gartenstr. (linke Seite) Wasserstr. Rosenstr.	1860	1972 an Patrizier AG 1977 +		Vorm. Brauerei Martin Reiter (1816), gegr. 1709? Brauereigebäude abgebrochen, heute Altenheim
Humbser	Bäumenstr. Ecke Hallstr. ab 1887 Schwabacher Str. 106	1600	1972 Patrizier AG		Sudhaus erb. 1911; Gebäude Bäumenstr. nur noch Mälzerei
Mailänder	Bäumenstr. / Hallstr. Rud-Breitscheid-Str. 14 später Schwand / Wilhelmstraße	1862			1862 gründete Wolf Wilhelm Mailaender (1820-1871) durch Ankauf der Brauereien Stengel an der Weinstraße (heute Rudolf-Breitscheid-Straße) und Timmich an der Baeumenstraße die Brauerei Mailaender. Seine Söhne Leonhard und Paul verlegten 1883 die Braustätte von der Baeumenstraße in einen Neubau auf der Schwand über der Wolfsschlucht (Fritz-Mailaender-Weg 15) Die alten Gebäude dienten bis 1895 noch als Hopfenstadel und wichen schließlich dem 1903 fertiggestellten Neubau des Theaters. Quelle Altstadtbläddlä
Ottmann		1863	1867 an Geismann	Meierskeller	1868 Brauerei Gebr.Ottmann 1875 Brauerei August Ottmann Quelle: Klaus Ehm
Witwe Steinberger	Lilienstr. 1		1868 aufgegeben
Seyboth (ehem. Burger)	Rednitzstr. 17	1858	1880		Johann Adam Seyboth später Eusnersche Brauerei Dorsch?
Stengel	Rud-Breitscheidstr.	1834	ca. 1861 an Mailänder
Timmich	Bäumenstr	1729	ca. 1861 an Mailänder
Enser	Erlanger Str	1873	1878 an Evora & Meyer
Gräflich-Pückler-Limburgsche Brauerei	Burgfarrnbach	vor 1600	1923 an Humbser		Weißbierbrauerei 1910 in GmbH um gewandelt
Pücklersche Weißbierbrauerei II	Burgfarrnbach	1951	1983		heute an der Stelle Altenwohnstift
Dornbräu Vach	Vach Herzogenauraucher Str. 3, 90768 Fürth	1873			Familienbesitz
Weißbräu	Zaunstr. Burgfarrnbach	1920
Philipp Scheidig		1834	1862 Brauerei Stengel		1876 Brauerei Philipp Scheidel Quelle: Klaus Ehm
J. W. W. Engelhardt		1858			1866 Brauerei Chr.Steinberger 1873 Brauerei Frederike Steinberger 1876 Brauerei J.W.Engelhardt 1875 Brauerei August Ottmann Quelle: Klaus Ehm
Eusnersche Brauerei Dorsch		1858			1873 Brauerei Johann Adam Seyboth 1876 Brauerei Eusner 1880 Eusnersche Brauerei Dorsch Quelle: Klaus Ehm
Brauerei Genossenschaft Fürth eGmbH		1902	1911		Quelle: Klaus Ehm
Anton Stiegler	Stadeln	1870			1870 Brauerei Adam Hoernlein 1906 Brauerei Carl Lutz 1912 Brauerei Anton Stiegler Quelle: Klaus Ehm
Farrnbacher Weißbierbrauerei	Burgfarrnbach	1929	1959		1929 gegründet 1929 Weißbierbrauerei Adam Kastner 1950 Brauerei G. Stury 1956 Brauerei Genoveva Aam 1959 Farrnbacher Weißbierbrauerei Käthe Vasold Quelle Klaus Ehm
Bruder Bräu Fürth (Hausbrauerei)	Flexdorfer Str. 31 a 90768 Fürth	1993
Brauerei Zirndorf	Zirndorf	1674			Bierbrauerei Dr. Narr 1674 1884 Bierbrauerei Gebr.Narr Actiengesellschaft Brauerei Zirndorf 1936 Grüner Bräu AG Fürth Abt.Zirndorf 1971 Grüner- Bräu 1977 Patrizier Bräu AG Braustätte Zirndorf 1989 Quelle: Klaus Ehm

1813 wurde in Fürth ein Malz- und Bieraufschlag eingeführt. Diese indirekte Steuer ermöglichte den Bau des Rathauses und des Krankenhauses an der Schwabacher Straße

Im 19. Jahrhundert gründete Siegmund von Tucher die bekannte Tucher Brauerei. Gehört heute zu Brau und Bunnen, die in der Radeberger Gruppe aufgegangen ist, die zur Oetker Gruppe gehört

Der Grüner Bräu Keller wurde zwischen den Jahren 1866 und 1872 im weichen Sandstein angelegt. Er diente der Grüner Brauerei als Lager für Bier in Holzfässern sowie zur Lagerung von Eis, bevor künstlich Kälte erzeugt werden konnte. Während des Zweiten Weltkrieges wurde die Anlage umgebaut und als Luftschutzkeller genutzt. Eine spätere Nutzung als Notkrankenhaus im Zeitalter des Atomkrieges war geplant, wurde jedoch auf Grund der politischen Entwicklungen verworfen
Die ehemaligen Grüner-Bräu-Kelleranlagen (1872 erstmals erwähnt) wurden zur natürlichen Bier-Kühlung angelegt und dienten im 2. Weltkrieg als Luftschutzanlage für bis zu 2.000 Personen.
Die weit verzweigten Felsengänge liegen bis zu 12 Meter unter der Erde. Ein spannender Ausflug in die Fürther Unterwelt mit interessanten Geschichten über Entstehung und Unterhalt.